Sardella do Ricardo
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pimentão vermelho grande sem sementes (250 g)
- 150 g de aliche (ou sardinha anchovada)
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de purê de tomates
- 6 colheres de sopa de azeite
- Coloque todos os ingredientes (com exceção do aliche) no liquidificador e misture muito bem
- Depois de bem misturados, acrescente o aliche e continue batendo até que ele dissolva por completo
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que toda a mistura ferva e dê ponto (que dê para ver o fundo da panela)
- Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados, de preferência na geladeira
- É ideal para ser degustada com pão italiano ou uma focaccia e um bom vinho tinto
