Rosquinha simples de coco

cintia ferreira da silva 06 Jun 2018 às 21h45 Comentarios

Massa:

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 copo de leite
1 copo de água morna
1 e 1/2 colheres de margarina sem sal
1/2 xícara de óleo
2 e 1/2 colheres de açúcar
1 colher de chá de sal
40 g de fermento biológico para pão fresco ou 1 pacotinho de fermento para pão seco

Recheio:

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite junto com o coco e misture bem, não precisa levar ao fogo é só misturar bem até ficar um creme
Reserve

Massa:

Em uma bacia grande ou de sua preferência, coloque o fermento com o açúcar
Dissolva o fermento, misturando com um garfo
Depois de dissolvido, coloque os demais ingredientes o leite, a água, o óleo, os ovos, a margarina e o sal, por último a farinha aos poucos
Observação: com o fermento seco, não precisa desse processo, é só colocar todos os ingredientes na bacia e o fermento por último
Misture tudo com uma colher de pau, depois sove a massa, até desgrudar das mãos
Pegue um pedaço dessa massa e faça uma pequena bolinha e coloque num copo de água
A massa restante, cubra com um pano e deixe descansar para dobrar de tamanho
Quando a bolinha do copo subir, está na hora de abrir a massa
Divida a massa em duas e abra com um rolo de macarrão, não precisa deixar a massa muito fininha, coloque o recheio reservado sobre a massa enrole tipo rocambole
Corte pequenos pedaços, coloque numa forma de sua preferência, não precisa untar a forma
Leve para assar em forno preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
Retire do forno
Com as rosquinhas ainda quentes, despeje leite de coco misturado com açúcar, opcional
Deixe esfriar e bom apetite
Rende umas 25 rosquinhas, aproximadamente