Coxinha de salmão gourmet
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 2 kg de salmão assado e desfiado e temperado a seu gosto
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- sal a gosto
- farinha de rosca e ovo para empanar
- óleo para fritar
- Misture todos os ingredientes da massa em uma panela
- Leve em fogo médio, sem parar de mexer
- Quando a massa desgrudar da panela, está no ponto
- Com a massa já fria, forme bolinhas, abra e recheie com o salmão
- Feche e modele em formato de coxinhas
- Empane-as com o ovo e a farinha de rosca
- Frite-as em óleo bem quente, até que fiquem douradas
