Bolinho rápido de polvilho
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 xícara de líquido quente (água, leite, molho de tomate, caldo knorr, etc.)
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 ovo
- manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- óleo para fritura
- Misture o sal, orégano, fubá, polvilho até que fiquem homogêneos
- Adicione o ovo e a margarina ou manteiga, misturando bem
- Adicione então o líquido quente, de uma só vez e mexa dando pequenas pausas para que a massa se misture por completo
- Em uma panela, adicione 3 dedos de óleo e ligue o fogo em temperatura média para aquecê-lo
- Experimente o sal da massa e, se for preciso, corrija-o
- Incorpore o fermento a massa e não misture mais
- Modele, com 2 colheres pequenas (de café), bolinhas com a massa e frite até ficarem douradas e crocantes, o que leva aproximadamente 2 minutos
- Fica crocante por fora e macio e fofinho por dentro
