Bolinho de mandioca com frango
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 300 g de mandioca cozida
- 3 filés de frango cozidos e desfiados
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) bem generosa de manteiga
- sal a gosto
- 3 tomates picados sem semente
- 50 g de queijo parmesão ralado
- orégano a gosto
- farinha de trigo
- 2 ovos
- farinha de rosca
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada bem fininha
- Refogue o frango já cozido e desfiado na cebola e no alho
- Assim que refogado, coloque o queijo parmesão, o orégano e o sal e reserve
- Esprema a mandioca já cozida no espremedor de batatas
- Misture a manteiga e o leite na mandioca amassada
- Ligue novamente o fogo do frango e acrescente a mistura com mandioca
- Vá colocando a farinha até desgrudar do fundo
- Depois de desligar o fogo, misture os tomates picados e espere esfriar
- Depois de frio, empane as bolinhas com o ovo e a farinha de rosca
- Frite até ficar douradinho e é só aproveitar essa delícia!
