Empadão de frango cremoso da Carol
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 700 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 gema
- 1 peito de frango sem pele
- 1 creme de ricota
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- Coentro e salsa a gosto
- Tempero seco (curry, pimenta-do-reino, açafrão em pó ou coloral)
- 1 sachê de molho de tomate a sua escolha
- Milho e ervilha
- Azeitona
- Palmito
- 300 g de queijo mussarela pedaço
- Sal a gosto
Massa:
- Aos poucos, misture todos os ingrediente, começando com a farinha e a margarina
- Em seguida, acrescente o creme de leite e o ovo
- Amasse bem e reserve a massa
- Prepare o peito de frango com todos os temperos secos, juntamente com a cebola, o alho, os tomates, o coentro, a salsa, e deixe cozinhar na panela de pressão por volta de 15 minutos
- Depois do barulho da pressão, verifique o cozimento
- Para desfiar, reserve o caldo do frango e balance o frango dentro da panela fechada, até sentir todo desfiado
- Retire os ossinhos e acrescente os ingredientes restantes, o molho de tomate, a ricota, milho e ervilha, azeitona, palmito, e acrescente o caldo se achar necessário
- Abra a massa na forma de fundo removível, e em seguida acrescente o recheio
- Por último, adicione o queijo mussarela ralado
- Finalize com a tampa e pincele a gema
- Em seguida, leve ao forno até dourar
