Pão de água sem ovo, sem leite, sem soja
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
220 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de óleo (eu uso óleo de arroz, mas pode ser outro)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 600 ml de água bem fria
- Misture à farinha o açúcar e o fermento, e acrescente o sal em seguida
- Coloque uma a uma as colheres de óleo, amassando com a colher até incorporar à farinha e não aparecer mais o óleo
- Quando não tiver mais bolinhas de óleo, junte a água aos poucos, mexendo com uma colher (a massa deve ficar homogênea e desgrudar das mãos, e se preciso, adicione mais um pouquinho de farinha, mas não muito, senão ficará duro)
- Amasse um pouco com as mãos
- Corte em três pedaços, coloque em uma forma untada e deixe descansando por 3 horas (eu já coloco direto na forma de pão ? uso as de silicone ? e levo ao forno elétrico a 40º C por 180 minutos com uma forma vazia de água embaixo)
- Após as 3 horas, leve para assar a 180º C por 20 minutos (eu mantenho a forma com água na parte de baixo do forno, pois o pão fica mais macio)
