Esfiha aberta
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de carne moída
- 1 kg de tomate
- 250 g de cebola
- 25 g de tahine gergelim
- 200 ml de suco de limão
- 12 g de tempero árabe
- sal
- 500 ml de leite
- 70 g de fermento biológico
- 100 ml de óleo
- 7 g de sal
- 30 g de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
Massa:
- Misture o leite, o fermento, o óleo, o sal, o açúcar, o trigo até a massa ficar homogênea
- Deixe descansar por 10 minutos
- Abra com um rolo e corte com aproximadamente 10 cm
- Corte a cebola em cubos pequenos
- Misture em uma tigela a carne moída, o tomate, a cebola , o tahine gergelim, o suco de limão, o tempero árabe e o sal a gosto
- Abra a massa deixando as bordas mais altas
- Coloque o recheio
- Coloque cada esfiha em uma assadeira polvilhada com farinha
- Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, a 200º C
