Empanada de sardinha

Carine Araujo 06 Jun 2018 às 21h41 Comentarios

Escorra o óleo da lata e amasse a sardinha
Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o tomate picados
Em seguida, junte a sardinha amassada e refogue
Após isso, acrescente o milho e a ervilha e, em seguida, 1 colher de requeijão
Se desejar, adicione 1 colher (sopa) de molho de tomate para dar mais cor e uma pitada de pimenta calabresa
Deixe ferver, tire do fogo e reserve
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e 40 g de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima)
Bata a massa, limpando os cantos do liquidificador até ela ficar lisa, mas grossinha
Despeje metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio bem espalhado e cubra com o restante da massa
Enquanto isso, preaqueça o forno a 210° C
Polvilhe o restante do queijo ralado por cima da massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos
Quando estiver dourado por cima, espete um palito e, se sair limpo, estará pronto
Corte em quadradinhos e espere esfriar
Bom apetite!