Cuscuz
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola média picada
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 2 lata de atum moído ou ralado
- 1 tablete de caldo de galinha (ou de carne/legumes)
- 3 ovos de galinha caipira (cozidos)
- 2 tomates médios (p/decorar)
- 2 xícaras de água (quente)
- 1 pimentão médio (picado)
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher de cheiro-verde (picado)
- 3 xícaras de farinha de milho amarela
- Coloque os ovos para ferver por uns dez minutos
- Ferva duas xícaras de água
- Em uma panela, refogue em fogo baixo a cebola, o pimentão, o milho, a ervilha, o extrato de tomate (a gosto), o caldo de galinha, o cheiro-verde e o atum
- Logo após, coloque a água quente e deixe ferver uns cinco ou dez minutos
- Enquanto os ingredientes estão fervendo em fogo baixo, unte uma forma redonda com margarina vegetal
- Retire os ovos cozidos, descasque e corte em rodelas
- Pegue os dois tomates após bem lavados e corte em rodelas
- Coloque os ovos e os tomates enfeitando a lateral da forma
- Após a fervura de todos os ingredientes, coloque a farinha de milho e mexa bem com uma colher
- Despeje na forma já untada e enfeitada com os ovos e tomates
- Por ultimo, pegue um prato redondo grande e vire a forma com o cuscuz pronto para servir
