Bolinha cremosa
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 30 g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de ricota
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de cheiro - verde picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Orégano, sal e pimenta - do - reino, a gosto
- Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido
- Junte a água e o óleo
- Acrescente a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos
- Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume
- Para o recheio, misture todos os ingredientes
- Reserve
- Abra bolinhas de massa com um rolo
- Coloque 1 colher (chá) de recheio no centro
- Feche, puxe as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha
- Pincele com o ovo batido
- Polvilhe com o parmesão
- Coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo
- Leve ao forno, pré - aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente
