Crepes de atum
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 tablete de caldo de camarão
- 2 colheres de sopa de manteiga (para untar a frigideira)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de atum
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Massa:
- Bata no liquidificador a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida
- e o caldo de camarão
- Unte uma frigideira com manteiga e espalhe uma porção de massa (cerca de duas colheres sopa)
- Frite dos dois lados e reserve em local aquecido
- Derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha
- Acrescente o caldo de camarão e, aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grupos
- Quando estiver encorpado adicione o creme de leite e retire do fogo
- Reserve uma xícara desse creme para gratinar
- No restante do creme misture o atum e use para rechear os crepes
- Coloque-os em uma forma refratária (20 x 30 cm) untada
- Cubra-os com o creme e polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno médio (cento e oitenta graus ) por cerca de quinze minutos ou até dourar
