Pastelão de Carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de carne moída
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de pomarola
- 1 vidro de palmito picado em conserva
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola de cabeça
- Cebolinha e salsa a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de leite
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento de bolo
- Farinha de trigo
- Em uma panela, coloque a carne com um copo de água (300 ml), e cozinhe em fogo brando
- Mexa a carne para que não fique embolada
- Acrescente os temperos, o caldo de galinha e o pomarola, mexendo sempre para misturar bem
- Retire a água do milho, da ervilha e do palmito e coloque na panela, juntamente com a carne e os temperos, ainda em cozimento
- Deixe cozinhar por vinte minutos com pouca água, mexemdo aos poucos para não pegar no fundo da panela
- Coloque o creme de leite, misture bem e desligue o fogo
- Tampe e deixe descansar, enquanto prepara a massa
- Em um recipiente médio, misture o óleo, o leite, a gema e a pitada de sal
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos e mexendo, até formar uma massa homogênea que possa ser espalhada com uma a parte de baixo de uma colher de sopa
- Coloque o fermento e mexa bem para misturar
- Em um refratário retângular grande, coloque um pouco da massa no fundo e espalhe tam bém pelas laterais (bem pouca massa)
- Coloque a carne moída já preparada e cubra com o restante da massa
- Leve ao forno (convencional) a uma temperatura de 200º graus, até a massa ficar dourada
- Retire e sirva ainda quente
