Bolo bombom de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- Na batedeira bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado
- Acrescente o leite, a manteiga, o coco e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater, até que fique homogêneo
- Por último coloque o fermento em pó e misture
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada
- Depois do bolo assado deixe esfriar
- Em uma tigela misture o leite de coco e o leite condensado, regue os cubos de bolo com a calda e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas
- Embrulhe em papel alúmimio e leve novamente à geladeira
- Sirva gelado
