Panqueca de chocolate em camadas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 100 g de manteiga
- 8 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 700 ml de leite (é possível que seja necessário diluir a massa com um pouco mais de leite)
- 1 pitada de sal
- 200 g de açúcar
- 200 g de chocolate em pó
- Bata as gemas com a manteiga na batedeira, acrescente o açúcar e bata mais
- Adicione a farinha e o sal e continue batendo
- Agregue o leite lentamente e bata até formar uma massa bem líquida e homogênea
- Bata as claras em neve e junte à massa com cuidado
- Unte uma frigideira antiaderente com um mínimo de óleo, deixe-a aquecer bem e cubra o seu fundo com uma quantidade de massa suficiente para fazer uma panqueca de cerca de 5 mm
- Frite apenas de um lado
- Coloque a panqueca sobre o prato que possa ser levado ao forno com o lado frito para baixo
- Com uma colher de sopa, espalhe o recheio (chocolate em pó com açúcar) sobre a parte crua da panqueca
- Repita o processo até a altura desejada, colocando mais leite na massa para diluí-la, caso ela engrosse
- Espalhe bastante chocolate com açúcar sobre a última panqueca e leve tudo ao forno para esquentar antes de servir
