Crepe de Shimeji e Shitake
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pó royal
- 200 g de shimeji soltos (separar os cogumelos)
- 100 g de shitake fatiados
- 5 colheres de shoyu
- 1 cálice de vinho branco
- 1/2 maço de cebolinhas picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de cream cheese (para o molho)
- Queijo parmesão para polvilhar
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Frite as panquecas bem fininhas em uma frigideira e reserve
- Em uma frigideira alta ou panela, derreta a manteiga
- Junte os cogumelos e refogue bem
- Junte a cebolinha e o shoyu
- Mexa por 2 minutos
- Junte o vinho e continue mexendo por mais 2 minutos
- Separe os cogumelos do líquido que ficou na frigideira e recheie os crepes
- Adicione o cream cheese ao molho restante e misture bem
- Coloque os crepes num pirex, cubra com o molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar
