Joelhos da garotada
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 100 g de fermento de padaria
- 1 copo grande de leite
- 1 copo grande de água
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de manteiga
- 1 rolo de pastel
- 3 tabuleiros grandes
- 2 gemas misturadas com 2 colheres de óleo para passar em cima dos joelhos
- Recheio a gosto (queijo com presunto, banana com canela, atum, bacalhau etc)
- Em uma bacia grande, coloque todos os ingredientes acima, exceto as gemas com o óleo e o recheio
- Misture tudo cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora
- Após esta hora, tire a massa da bacia, coloque um pouco de farinha de trigo na pia e coloque a massa
- Bata na massa e se por acaso ela ainda estiver mole pode colocar mais farinha e amasse a massa
- Pegue um rolo de pastel, e tire um pouco da massa, abra com o rolo
- Coloque o recheio e enrole como joelho
- Faça-os do tamanho do dedo médio pois eles crescem
- Coloque os joelhos um ao lado do outro com uma distancia de 1 palmo da mão, pois eles crescem
- Pincele no final com as gemas e asse em forno moderado até dourar
