Crostata com geleia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 300 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 150 g de manteiga (não derretida)
- 3 colheres de sopa de geleia
- Amêndoas
- Açúcar de confeiteiro
- Ligue o forno a 200°C (faça isso com antecedência)
- Peneire a farinha sobre a mesa, faça um buraco e coloque açúcar, sal, ovo e manteiga nele
- Trabalhe com as mãos (adicionando um pouco de farinha se a mistura for pegajosa, mas sem exagerar) até formar uma bola
- Unte a forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para o bolo não grudar
- Divide a "bola" em duas partes, uma levemente maior do que a outra: com a parte menor, faça uma pequena camada no fundo da forma
- Pique as amêndoas, misture-as com a geleia e disponha a mistura em cima da camada que você acabou de fazer, sem chegar nas bordas (para não correr o risco da geleia grudar na forma durante o cozimento)
- Com a parte maior da "bola", forma umas faixas que vão ser colocadas em cima da camada de geleia (por isso, algumas devem ser mais cumpridas e algumas menos), se precisar, pode se ajudar com a farinha
- Coloque as faixas em cima da geleia formando uma rede e coloque outra faixa na borda da forma
- Cozinha, na parte baixa do forno, por 40 a 45 minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro
- Enquanto o bolo ainda quente, espere 30 minutos e pode servir o bolo!
