Hambúrguer de Berinjela e abobrinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 berinjela média (250 g)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 abobrinha média picada (200 g)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo para untar
- Descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento
- Passe sal nas fatias e deixe descansar e escorrer dentro de uma peneira por 30 minutos
- Lave a berinjela, enxugue e pique bem
- Em uma tigela misture bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo
- Tempere com sal
- Faça os hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura
- Unte uma frigideira anteaderente e leve ao fogo até esquentar
- Frite os hambúrgueres aos poucos, em fogo baixo, até dourarem os dois lados
