Fogazza frita
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 4 tabletes de fermento de 15 g cada
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 litro mais ou menos de leite
- Recheio a gosto (calabresa, queijo, carne)
- Dissolver o fermento com o sal
- Adicionar no fermento 1/2 copo de leite morno, misturar o óleo com o fermento já dissolvido
- Colocar a farinha de trigo, amassar colocando leite até a massa não colar na mão
- A massa não pode ficar dura
- Fazer bolinhas e abrir com o rolo
- Colocar o recheio e fechar em forma de risoles
- Não fechar com garfo, apenas dar beliscões nas pontas, fazendo todo o contorno dela para ficar bem fechada
- Fritar em bastante óleo bem quente
