Pastel de forno de frango com catupiry
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 1,5 kg de farinha de trigo
- 1 lata de guaraná antárctica 350 ml
- 1 kg de gordura vegetal
- 1 pitada de sal cisney
- 1 peito de frango
- 100 g de salsinha picada
- 1 colher de sopa de coloral
- 100 g de cebola picada
- 2 dente de alho bem espremidos
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- 2 gemas
- 1 caldo de frango
- Em uma bacia coloque 500 g de farinha e a banha, reserve o resto da farinha
- Mexa bem a farinha com a banha até virar um massa, em seguida despeje toda latinha do guaraná e mais 500 g de farinha, mexa bem até virar uma massa firme
- Quando a massa estiver no ponto polvilhe a farinha na mesa e sove mais um pouco a massa
- Embrulhe essa massa em papel filme retirando todo ar e embrulhando ela por completo, leve à geladeira por 5 horas
- Depois polvilhe o resto da farinha na mesa, retire a massa da geladeira, pegue um pedaço e abra com o rolo
- Corte vários pedacinhos redondos e recheie
- Feche as bordas com um garfo
- Cozinhe o frango, depois desfie
- Coloque em uma panela 1 colher de óleo, a cebola, alho e deixe dourar
- Coloque o frango e mexa bem
- Em seguida o colorau, a cebolinha, pimenta-do-reino e o sal a gosto
- Refogue bem e recheie o pastel
- Depois de pronto use as gemas para pincelar
- Leve ao forno por 40 minutos
