Bolinho de carne com inhame
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de inhame
- ½ kg de músculo de boi
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Clara de 4 ovos
- 1 couve
- Orégano chinezinho a gosto
- 5 g de tempero misto chinezinho
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Tempero completo para temperar a carne
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Tempere a carne com o tempero completo e o alho socado
- Cozinhe a carne em panela de pressão com um pouco de óleo e água
- Depois da carne bem cozida acrescente a cebola picada, o inhame cascado e picado e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos na pressão
- Se necessário coloque mais um pouco de sal
- Passe a mistura da panela para uma tigela e misture bem até ficar homogênea
- Deixe esfriar um pouco e acrescente couve picada, orégano e tempero misto, misturando bem
- Coloque a farinha de trigo e misture para fazer o bolinho até ficar no ponto de fritar
- Pegue a mistura com uma colher de pau, em formato de bolinho, passe-a na clara de ovo depois na farinha de rosca
- Frite o bolinho em óleo bem quente
- Escorra em papel toalha
