Talharim com abobrina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1/3 de xícara (chá) de queijo tipo parmesao em cubos (50 g)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 4 folhas de sálvia fresca ou 1 colher (café) de sálvia desidratada
- 1 abobrinha italiana grande
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de massa seca tipo tralharim
- 1/2 xicara (cha) de presunto cozido cortado em cubos (cerca de 100 g)
- 1 colher (cha) de suco de limao sal e pimenta a gosto
- Rale o queijo no aparelho utilizado o disco ralar/fino
- Triture a cebola, o alho e a sálvia utilizando a faca metálica
- Fatie a abobrinha com o disco fatiar/fino
- Coloque em uma panela juntamente com a manteiga e a cebola e refogue por 5 minutos
- Cozinhe o talharim em água fervente e salgada
- Escorra e coloque em uma travessa aquecida
- Reserve
- Enquanto isso, prepare o molho;
- Triture a metade da abobrinha refogada com o ouro da faca metalica e recoloque na panela
- Triture o presunto com o uso da faca metalica e acrecente ao molho
- Tempere com o limão, o sal e a pimenta
- Despeje sobre o macarrão e polvilhe o queijo ralado
