Massa para tortas doces e salgadas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de maizena
- 1 gema batida
- 150 g de margarina
- 1 colher de sobremesa fermento em pó
- Em uma vasilha, junte a farinha de trigo e a maizena e o fermento, tudo ainda em seco, misture bem com as mãos
- Acrescente a gema, depois a margarina, misturando com as mãos até formar uma espécie de farofa
- Acrescente a água aos poucos e amasse bem, até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos
- Note bem: a água deve ser acrescentada aos poucos, para não desandar a massa
- Depois sove bem a massa na pedra de mármore, até ficar bem lisa, faça uma bola de massa e reserve
- Prepare o recheio a seu gosto, divida a massa em 3 partes, forre o fundo de uma forma, as laterais da forma
- Leve ao forno quente a 180°C por 12 minutos (não deixe queimar nem assar demais)
- Retire do forno, coloque o recheio de sua preferência, decore com a 3ª parte da massa, por cima, corte a massa em tiras de 1 cm de largura, coloque as tiras em um sentido, depois cruze com as outras tiras de massa (fica quadriculado), pincele com gema de ovo
- Leve ao forno quente por 20 minutos
