Hambúrguer de soja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara, das de chá, de soja texturizada
- 1/2 xícada, das de chá, de trigo para quibe
- 2 xícaras, das de chá, de água fervendo
- 1 ovo
- 1 colher, das de sobremesa, de salsinha.
- 1 cuibro de caldo de legumes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 8 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
- 1 colher, das de chá, de sal (se preferir mais temperado)
- Ferva a água e coloque a soja e o trigo e aguarde uns 15 minutos
- Enquanto espera coloque no liquidificador o ovo, a cebola, o alho, a salsinha e o tablete de legumes
- Despeje em uma tigela
- Quando a soja e o trigo já estiverem hidratados, aperte a mistura aos poucos com o auxílio de uma peneira e coloque junto com o tempero que foi batido
- Misture bem (prove o sal) e se quiser acrescente aí a colherzinha de sal
- Vai colocando aos poucos a farinha até a consistência de hambúrguer
- Vai dar umas 7 ou 8 colheres
- Frite em óleo quente a principio e abaixe depois para cozinhar por dentro
- Para congelar, faça os hambúrgeres, coloque em uma bandeja e congele
- Depois de congelados pode por em um saquinha para guardar
