Nhoque de mandioquinha salsa

Nhoque de mandioquinha salsa
  • ½ kg de mandioquinha salsa
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de farinha de trigo
Molho:
  • A gosto, nesta receita foi usado:
  • 250 g de carne moída
  • 1 lata de extrato de tomate
  • Queijo ralado
  • Temperos
  1. Cozinhe as mandioquinhas, quando bem macias escorra e passe pelo espremedor
  2. Em seguida acrescente a manteiga e o sal e a farinha
  3. Faça rolos e corte em pedacinhos
  4. Coloque em água fervente
  5. Quando subir retire e coloque em um refratário alternando com o molho, na última camada coloque o restante do molho e o queijo ralado
Molho:
  1. Refogue a carne com alho e cebola, quando a água da carne estiver secando acrescente o extrato de tomate e os temperos, coloque a água o quanto baste
  2. Deixe cozinhar até o molho estar bem seco