Macarrão caipira
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 250 g de macarrão ninho
- 2 coxas e sobrecoxas de frango
- 1 lata de seleta (milho e ervilha) ou 1/2 lata de milho e 1/2 lata de ervilha
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Pimentão a gosto
- Coentro e manjericão a gosto
- Molho de tomate a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- 4 ovos
- Limpe e tempere com antecedência o frango ( de preferencia de um dia para outro )
- Tempere bem eu utilizei 5 dentes de alho, 4 folhas de hortelã pimenta (pode substituir por alfavaca), um pouco de vinagre, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de sal e mostarda
- Caso não tenha esses ingredientes use sal e os 5 dentes de alho
- Doure o frango
- Depois que o frango estiver dourado adicione a cebola deixe fritar
- Adicione os tomates, o molho de tomate, o pimentão, o coentro e o manjericão, o tablete de caldo de galinha e água deixe o frango cozinhar
- Depois de cozido você retire o frango e reserve o caldo
- Você tem duas opções: ou desfia o frango ou faz em pedacinhos
- Reserve
- Cozinhe os ovos e corte em pedaços
- Cozinhe o macarrão com água e sal
- Caso queira uma boa apresentação do prato coloque num refratário o macarrão
- Ou deixe na panela
- Pegue o molho onde foi cozido o frango adicione a seleta de milho, os ovos e o frango desfiado ou em pedaços, deixe ferver
- Desligue
- Caso tenha colocado num refratário o macarrão despeje por cima
- Caso tenha feito na panela empregue ao macarrão
