Panqueca de brócolis, ricota e nozes
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 copo de leite
- 1 copo de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de azeite de oliva
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 2 maços de brócolis
- 300 g de ricota
- 150 g de nozes picadas
- 1 cebola média picada
- azeite de oliva
- molho de tomate
- queijo parmesão ralado
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
- Em uma frigideira antiaderente e untada com azeite, coloque uma concha da massa, espalhe e quando as bordas estiverem soltando, vire a massa e asse o outro lado
- Faça vários discos de massa e reserve
- Numa panela, frite a cebola com azeite até dourar
- Adicione o brócolis picado e refogue
- Retire do fogo e adicione a ricota esfarelada e as nozes picadas
- Recheie os discos de massa e enrole-os como um canelone
- Arrume-os em um pirex e regue com molho de tomate de sua preferência e queijo ralado
- Leve ao forno para dourar
