Nhoque de moranga da Fátima
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 moranga de mais ou menos 2 kg (madura)
- 2 ovos inteiros
- sal a gosto
- pimenta
- 2 dentes de alho amassado
- 1 maço de cheiro verde
- 1 colher de sopa de manteiga
- farinha de trigo quanto necessário (mais ou menos 2 xícaras de chá)
- Descascar e cortar a moranga e cozinhar até que que fique macia
- Retire do fogo, passe no espremedor de batata e deixe esfriar
- Retirar a água que se forma em cima da massa e acrescente os ovos inteiros, mexendo bem, o sal, a pimenta, o alho, a manteiga o cheiro verde
- Coloque uma panela de água para ferver
- Em seguida acrescente a farinha de trigo à massa até que chegue ao ponto de pingar com uma colher de chá a massa na panela de água fervendo e ele suba sem desmanchar, acomode em uma travessa
- Em seguida coloque o molho e o queijo ralado, leve ao forno para gratinar uns 10 minutos
- Este nhoque é maravilhoso
- Sirva com molho de sua preferência (carne, linguiça, branco etc
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