Espaguete à bolonhesa gratinado com queijo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de espaguete
- 700 g de carne moída (de sua preferência)
- 1 sachê/ lata de molho de tomate
- 1/2 cubo de caldo de picanha
- 1/2 cebola
- 5 dentes de alho
- 1/2 linguiça fina
- 200 g de mussarela
- Cozinhe a massa em água, óleo e sal até a massa ficar ao ponto
- Em outra panela, coloque óleo/azeite e frite a cebola bem picada e a linguiça bem picada, deixando em fogo alto e mexendo durante 4 minutos
- Depois disso acrescente o alho bem expremido e frite junto até dourar
- Acrescente a carne moída e frite-a até a própria água da carne moída acabar e ela dourar, mexa
- Adicione o extrato de tomate, o caldo de picanha e 100 a 200 ml de água para cozinhar (se quiser coloque a água que for necessária)
- Deixar a carne moída com o molho grosso e com excesso dele, para que fique mais carne moída do que massa
- Com isso, quando o molho estiver quase grosso, insira a massa até obter uma textura que tenha mais carne moída do que a massa, não há problema se sobrar a massa, às vezes sobra
- Se não quiser sobra aumente a quantidade de carne moída
- Continue mexendo mesmo com a massa
- Rale a mussarela e reserve
- Pegue uma travessa de vidro, coloque o Spaguetti com a carne moída e jogue a mussarela por cima
- Deixe 5 minutos no forno e pronto
