Bolo prestígio da Camila

Camila Souza 05 Jun 2018 às 22h34 Comentarios

Massa:

6 ovos inteiros
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá mal cheia de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 caixinha de chocolate em pó dos padres Nestlé (separar 2 colheres de sopa para cobertura)
1 xícara de chá de leite
1 colher de café de canela em pó
2 colheres de chá mal cheias de fermento

Recheio:

Cobertura:

Massa:

Bata bem os ovos com o açúcar e o óleo na batedeira até formar um creme homogêneo
Eu costumo misturar a canela com a farinha de trigo, vá acrescentando à batedeira aos poucos
Depois de estar bem misturado, acrescente metade do chocolate em pó, o leite, deixa bater um pouco e coloca a outra parte do chocolate
Desligue a batedeira e misture o fermento a mão
Levar para assar em forno à 180º graus pré-aquecido por mais ou menos 10 minutos
Deixar no forno entre 40 e 45 minutos
Deixar a assadeira já untada e enfarinhada é uma boa pedida
Desenformar morno para recheá-lo e cobri-lo

Recheio:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela, porém tirá-lo antes que fique no ponto de beijinho para que se consiga espalhar com facilidade sobre o bolo
Após desligar o fogo, pode-se rechear o bolo imediatamente não é necessário esfriar o recheio

Cobertura:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até que comece a desgrudar do fundo da panela, deixar no ponto de brigadeiro mole (a mistura não deve estar nem dura e nem mole)
Também se pode espalhar sobre o bolo imediatamente
Esse bolo é uma delícia, já fiz muitas vezes em reuniões em família