Lasanha a bolonhesa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
0
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Molho Branco:
- 3 colheres de (sopa) de margarina
- 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 xicaras de (chá) de leite
- 2 xicaras de (chá) de creme de leite
- sal e noz-moscada a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 500 g de carne moída
- 3 1/2 xícaras (chá) de polpa de tomate
- 2 caldos de carne
- 3/4 xicaras de (chá) de água quente
- sal a gosto
- 400 g de mussarela
- 400 g de presunto
- queijo parmesão ralado
- massa de lasanha o suficiente
Molho bolonhesa:
- Em uma panela aqueça o óleo, junte o alho, cebola e deixe e deixe fritar até ficarem dourados, aumente o fogo, junte a crene e refogue, acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido em 3/4 de xícara (chá) de água
- Tempere com sal e cozinhe em fogo brando até ferver
- Reserve
- Derreta a margarina e nela doure a farinha de trigo em fogo baixo sempre mexendo
- Junte o leite aos poucos, cozinhe até obter um creme encorporado
- Acrescente o creme de leite, misture tempere com sal e noz-moscada, cozinhe por mais alguns minutos e reserve
- Em um refratário grande monte as lasanhas fazendo, na ordem uma camada de molho bolonhesa, massa para lasanha, mussarela, presunto, molho branco, massa, molho bolonhesa, presunto e queijo
- Por cima, polvilhe com queijo parmesão
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora
