Crepes de morango gratinados
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Crepes:
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite
- 30 g manteiga derretida
- 120 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo suficiente
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 xícara e 1/2 de chá de ricota
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- 3/4 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 xícara e 1/2 de morangos picados
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de creme de leite
- Morangos para decorar
Crepes:
- Bata todos os ingredientes do crepe no liquidificador, exceto o óleo até que fique homogêneo
- Aqueça uma frigideira de crepes, unte com o óleo e faça os crepes despejando com uma concha uma pequena quantidade da massa
- Deixe dourar dos dois lados
- Faça até acabar a massa
- Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, exceto os morangos e a baunilha, até ficar com uma aparência homogênea
- Retire do liquidificador e acrescente o morango e a baunilha
- Divida a mistura entre os crepes, enrole e coloque numa travessa untada com manteiga
- Bata todos os ingredientes da cobertura, derrame sobre os crepes, e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) até dourar
- Retire do forno e decore com morangos
- Bom apetite
