Bacalhau à la Aline
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g macarrão parafuso
- 700 g bacalhau desalgado
- 4 batatas médias
- 1 dente de alho ralado
- 1 cebola picado
- 2 colher de sopa de suco de limão
- 10 ml de whisky
- 4 colher de sopa de requeijão
- 2 ovos cozido
- azeite de oliva
- coentro picado a gosto
- queijo parmesão a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Desalgue o bacalhau e desfie em lascas grande e reserve
- Conzinhe o macarrão e deixe al dente, reserve
- Marine o bacalhau desfiado com o alho, whisky, por 5 minutos
- Corte a batata em palitos, frite no azeite e reserve
- Em uma frigideira quente acrescente azeite, cebola, coentro refogue e acrescente o bacalhau, em seguida coloque o requeijão e deixe cozinhar por 3 minutos, se ficar seco regue com azeite
- Em um refratário coloque metade da quantidade do macarrão cozido e metade do bacalhau e misture, repita mais uma vez o processo com o restante dos ingredientes
- Depois decore com as batatas, os ovos e queijo parmesão e gratine por 10 minutos
- Sirva quente
