Empadão de legumes com molho branco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo comum(s/fermento)
- 1 pote de 250 g de margarina qualy
- 2 gemas (para pincelar)
- 1 cenoura (média)
- 1 abobrinha italiana (pequena)
- 1 batata doce (pequena)
- 1 tomate picadinho em cubos
- 1 envelope de sazón vermelho
- um punhado de manjericão
- sal a gosto
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 25 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de amido
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo (300 ml) de leite integral
- 1 pitada de orégano
- sal a gosto (se desejar)
Massa:
- Num recipiente, misture a farinha à margarina Qualy, até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos
- Reserve
- Cozinhe na água com sal, sazón e o manjericão os legumes, tendo o cuidado de pôr a cenoura primeiro sozinha (quanto estiver ao dente acrescente os outros legumes, exceto o tomate)
- Quando estiverem cozidos, escorra e acrescente o tomate (para pegar o vapor quente dos legumes)
- Reserve
- Doure a cebola na margarina até que murche
- Em seguida, acrescente o leite (com o amido e a farinha previamente dissolvidos) e misture
- Acrescente a creme de leite,o queijo e o orégano
- Deixe em fogo brando,mexendo até obter um creme, desligue
- Forre o fundo do tabuleiro (15x22 cm) e as laterais com a massa, acrescente os legumes e por cima o molho branco
- Faça a tampa do empadão(com um rolo de massa)e vá unindo com cuidado as partes
- Em seguida pincele as gemas e coloque no forno médio, previamente aquecido
- Espere dourar e retire
- Corte ainda quente
- Porém para retirar, aguarde amornar!
- Bom apetite!
