Focaccia simples
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 50 g de fermento fresco
- 700 ml de água morna
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal grosso refinado para polvilhar (a gosto)
- Ervas finas para polvilhar (opcional)
- Queijo e azeitonas em cubinhos (opcional)
- Misture primeiro os ingredientes secos numa vasilha grande
- Dissolva o fermento na água morna e misture bem aos outros ingredientes
- Cubra com um pano e deixe crescer num local abafado por no mínimo 45 minutos
- Eu costumo deixar dentro do forno desligado
- A massa fica bem liguenta
- Depois ponha a massa numa forma grande forrada com papel manteiga
- Ponha no meio da forma e distribua na forma toda com a ajuda dos dedos
- Lembrando que a massa é bem liguenta
- Depois disso, jogue o azeite na massa e com as duas mãos espalhe-o por toda a massa e faça buracos na mesma com os dedos
- Deixe-a bem untada
- Nos buracos você pode colocar azeitonas e pedacinhos de queijo pequenos
- Por último salpicar com o sal grosso refinado e ervas finas
- Deixe descansar mais uns 10 minutos enquanto o forno esquenta
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 45 a 50 minutos ate ficar um pão dourado claro
- Muito bom com sopas ou até na mesa de frios
