Massa de pizza Madamac
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 5 kg de farina
- 300 ml óleo
- 1/2 pote de manteiga com 90% de lipídios (importante)
- 300 ml de cerveja
- 300 ml de água morna (importante)
- Dar a liga, o ponto da masa com leite. cerca de 1 litro
- 300 g de fermento para pão
- 150 g de queijo ralado
- 3 colheres sopa de sal
- 3 colheres sopa de açúcar
- 12 ovos
- Misture o fermento com o sal e o açúcar até dissolver e virar líquido
- Misturar os ingredientes líquidos e bater tudo, juntar os ingredientes sólidos e dar o ponto com o leite
- Faça bolas com a massa e espere descansar por 1 hora
- Após abra as bolas forme os discos
- Coloque a base numa forma própria para pizzas
