Pizza na panela de pressão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de água
- 3 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colherinha de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo para polvilhar
- Molho de Tomate
- Mussarela
- Orégano a gosto
Massa:
- Numa tigela, coloque o fermento biológico seco, a água morna e misture até o fermento dissolver
- Adicione mais água e, aos poucos, farinha de trigo, alternando com o sal
- Vá sovando bem até formar uma massa lisa e homogênea
- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa (100 g)
- Faça oito bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 40 minutos)
- Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com um rolo, polvilhando farinha de trigo até formar um disco com espessura fina (mais ou menos 20 cm de diâmetro)
- Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe mussarela ralada e salpique orégano a gosto
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar
- Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida
- Repita o procedimento com o restante da massa e da cobertura
- Calabresa em rodelas com queijo prato ou frango cozido e desfiado com queijo cremoso ou presunto picado com azeitonas e ovo cozido em rodelas
