Quibe cru
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de carne (patinho, coxão mole ou coxão duro)
- 1 cebola média
- Hortelã (umas 10 folhas)
- Deixar o trigo de molho por alguns minutos
- Moer a carne com a cebola e a hortelã
- Misturar o trigo molhado mas sem excesso de água
- Temperar com sal, pimenta-do-reino, pimenta síria e zahtar à gosto
- Moer essa mistura duas vezes
- Acrescentar azeite e misturar
- Se a mistura estiver muito seca, pode acrescenter um pouco de água
- Servir com pão sírio ou fazendo uma trouxinha com alface
- Também pode-se fazer bolinhas e fritar
