Empadão de camarão cremoso
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg farinha de trigo
- 1 gordura vegetal
- 290 ml de guarana
- sal a gosto
- 1 kg de camarão limpo
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- cominho
- curry
- açafrão
- orégano a gosto
- 1 caldo de camarão
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande sem pele e sem semente picadinho
- salsinha picadinha a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 creme de leite
- catupiry a gosto (se preferir mais cremoso acrescentar mais catupiry)
- 1 lata de ervilha
- azeite de oliva 3 colheres
- 1 gema para pincelar
Massa:
- Em um recipiente disponha o trigo
- Faça um buraco no meio, coloque a gordura vegetal e o guaraná, mexa devagar até começar a soltar da mão
- Em seguida sove bem para conseguir uma masa lisa e homogênea
- Enrole em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora
- Enquanto isso prepare o recheio
- Deixe o camarão no limao e sal por 1 minuto
- Aqueça o azeite refogue a cebola e o alho
- Despeje o camarão sobre o refogado, mexa e adicione o restante dos temperos
- Coloque o molho e deixe refogar mais um pouco somente
- Importante: não deixar o camarão ressecar
- Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite e o catupiry e as ervilhas
- Abra a massa com um rolo forre o fundo e a lateral da forma de sua preferência
- Disponha o recheio e cubra com o restante da massa pincele com 1 gema e asse em forno médio preaquecido até dourar
