Bolo italiano de ricota
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1 xícara de leite
- 1 colher de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fainha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 200 g de frutas cristalizadas
- 100 g de ricota
- Canela em pó
- Esfarele a ricota com um garfo, misture as frutas cristalizadas, 1 pitada de canela e 1 colher de chá de açúcar, reserve
- Na batedeira misture as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma massa lisa
- Depois adicione a farinha, o leite o coco e o fermento em pó
- Desligue a batedeira e misture suavemente as claras
- Divida a massa em 2 partes
- Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque uma camada de massa uma da mistura de ricota com frutas e depois outra de massa
- Asse em forno moderado até o bolo fcar dourado
