Macarrão com brócolis
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1 maço de brócolis fresco
- 500 g de macarrão tipo talharim
- 3 litros de água fervente
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 250 g de bacon em cubos
- 2 tomates picados
- 200 g de azeitonas pretas sem caroço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Descarte as folhas do brócolis, corte os buquês e raspe os talos
- Lave e coloque em uma panela
- Cubra com água e deixe cozinhar por 5 minutos depois que a água ferver
- Escorra e reserve
- Cozinhe o macarrão na água fervente com o óleo e a colher (sopa) de sal por 10 minutos (ou até o macarrão amolecer)
- Escorra, passe em água corrente e reserve
- Em outra panela, doure o alho no azeite
- Junte a cebola e o bacon
- Frite até dourar
- Acrescente o tomate e a azeitona
- Tempere com sal e pimenta
- Adicione os brócolis reservados e misture ao macarrão cozido
- Coloque em um refratário e sirva
