Pão de panela de pressão

Beth 06 Jun 2018 às 16h30 Comentarios

2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo (americano) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
30 gramas de fermento biológico fresco ou 2 pacotinhos de fermento biológico seco
farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 600 gramas)

Dissolver o fermento com o sal e acrescentar os outros ingredientes, menos a farinha de trigo
Misturar bem e ir acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar das mãos
Untar a panela de pressão e a tampa com margarina e fubá
(Precisa ser uma panela que abra por fora
)
Colocar a massa na panela, tampar e deixar crescer por 1 hora
Sem abrir a panela, levar ao fogo baixíssimo, com a borracha mas sem o pino, por 40 minutos
Após os 40 minutos, abrir a panela, virar o pão e levar ao fogo por mais 10 minutos
Está pronto
Se quiser rechear a massa antes de crescer, pode rechear com calabresa picada frita