Escondidinho de merluza

Rúbia Alexandra Gaidukas 06 Jun 2018 às 22h01 Comentarios

Em um refratário, ajeitar os filés de merluza, temperá-las com limão, sal e azeite e deixá-las descansando por uns 5 minutos
Após, ajeitá-las em uma forma de alumínio e colocar no forno para assar por uns 15 minutos (não é necessário deixar dourar, apenas assar)
Cozinhar as mandioquinhas numa panela, em ponto de purê
Após cozidas, esprema
Em uma panela, dourar o alho com um pouco de manteiga e juntar o purê
Mexer bem, depois de uns 5 minutos mexendo, acrescentar o creme de leite sem soro, mexer mais um pouco em fogo baixo
Depois de pronto o purê, colocar o mesmo sobre as merluzas, na mesma forma em que elas foram assadas, depois do purê, colocar os tomates secos bem espalhados
Cobrir com a mussarela e depois colocar para assar por uns 5 minutos