Panqueca Russa
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200g de creme de leite ou iogurte nestlé sem sabor
- 500ml de leite
- 500g de farinha de trigo
- 1 copo de água gelada
- 70g de manteiga
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Em um recipiente, adicione os ovos, o sal, o açúcar e misture
- Adicione o creme de leite e o leite e misture
- Adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto bate para que não se formem caroços
- Adicione a água aos poucos
- Derreta a manteiga em uma frigideira e deixa-a aquecer bastante, para não solidificar quando cair na massa que está fria pela água
- Adicione a manteiga e o óleo à massa
- Bata bem até a massa ficar bem homogênea
- Evite formar espuma
- Frite numa frigideira grande usando uma concha de feijão de massa como medida para cada panqueca
- A cada panqueca frita, adicione óleo à frigideira
