Panqueca de queijo coalho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 copo (americano) de leite
- 1 xícara de chá
- 2 ovos
- 1 pitada de sal (a gosto)
- 2 colheres (chá) de queijo ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate de sua preferência
- queijo coalho cortado em cubinhos o quanto bastar (mais ou menos 300 g)
Massa:
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes, começando com os líquidos
- Bata até obter uma massa leve e fina o ponto é de fio fino
- Se precisar acrescente mais um pouco de trigo ou leite conforme for necessário
- Unte a frigideira, faça as panquecas e reserve
- Prepare o seu molho de tomate como preferir
- Eu compro pronto de saquinho e acrescento uma colher de sazón, sal e um pouco de água
- Deixo apurar um pouco
- Depois do molho pronto coloque o queijo cortado em cubinhos e misture bem
- Recheie as panquecas com o queijo no molho de tomate enrolando-as uma a uma
- Jogue um pouco do molho por cima também se preferir
- Para incrementar acrescente mussarela ralada ou em tiras por cima das panquecas
