Panqueca de carne seca com molho branco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Panqueca:
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de trigo
- 1 pitada de fermento
- 1 xícara de leite
- carne seca (vermelha bem fresca, fica bem fácil de desfiar )
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alhos
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de maizena dissolvidos na água
Panqueca:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Em uma frigideira ,frite-as com o auxílio de uma concha em pequenas quantidades para as panquecas ficarem fininhas
- Fresquinha, desfiada em tirinhas bem finas
- Em uma panela frite-as, não precisa de óleo, use bem pouco somente para untar a panela
- Tempere a gosto com temperos verdes (cebola, tomate, coentro)
- Coloque as cebolas cortadas em pedaços com alho e sal em uma panela com água até cobri-las e deixe cozinhar
- Depois de cozida a ponto de ficarem bem transparentes bata no liquidificador a cebola com pouca água
- Reserve a água que sobrou do cozimento
- Na mesma panela após batidas acrescente 1 colher de manteiga, 1 xícara de leite e uma colher de queijo ralado
- Em uma xícara dissolva duas colheres de maizena na mesma água que sobrou do cozimento, acrescente ao molho até engrossar
- Recheie as panquecas com a carne seca e por cima jogue o molho branco
- Em uma travessa leve-as ao forno por mais 20 minutos
- Esta receita é excelente para um almoço ou jantar
