Entrada fria de frango e alho-poró

Tudo Gostoso 06 Jun 2018 às 01h37 Comentarios
Entrada fria de frango e alho-poró
  • Porção

    6 porções

  • Tempo Preparo

    50 MIN

  • Votos

    0

  • Favotitos

  • Imprimir

Croutons:
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
  • 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
  • 10 grãos de pimenta-rosa
  • 3 fatias de pão de fôrma integral
Frango:
  • 300 g de filé de frango cortado em tiras
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
  • 2 talos pequenos de alho-poró cortados em fatias finas
Montagem:
  • 6 folhas de endívia
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
Croutons:
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  2. Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL, as raspas de limão e a pimenta
  3. Misture até formar uma pasta cremosa
  4. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão
  5. Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a dourar
  6. Retire do forno e reserve
Frango:
  1. Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão
  2. Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar
  3. Retire do fogo e reserve
Montagem:
  1. Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes
  2. Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-poró e cubra com os croutons reservados
  3. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida
Dica:
  1. Prefira as folhas maiores da endívia
  2. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio, pois cada folha pequena formará um barquete
  3. Corte as tiras de alho-poró do mesmo tamanho que as tiras de frango

Veja também