Biga (pré-fermento)
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
1080 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg farinha trigo
- 1 g de fermento biológico
- 500 ml água
- Misturar tudo, até ficar uma massa homogênea
- Cobrir e deixar descansar 18 horas a 18°C ou 24 horas na geladeira
