Torta de vagem/presunto e queijo do Lúcio Cezar
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó que só será colocado por último
- 2 xícaras de vagem cozida "al dente" e picadinhas
- 1 tomate sem sementes picadinho
- 1 colher de azeite
- 6 azeitonas picadinhas.
- 150 g de presunto picadinho (aproximadamente)
- 100 g de muçarela ou outro queijo de sua preferência picadinhos (aproximadamente)
- salsa, cebolinha a gosto
- sal a gosto
- Bata numa batedeira o óleo, leite e ovos, bata bem
- Coloque então a farinha de trigo, queijo parmesão e o sal e continue a bater bem
- Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó mexendo delicadamente
- Reserve
- Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio
- Reserve
- Montagem:
- Num pirex ou bandejola, untado e polvilhado com farinha de trigo, coloque a metade da massa
- Espalhe homogeneamente o recheio
- Coloque por cima o restante da massa
- Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por, aproximadamente, 50 minutos ou até que fique douradinho
- Nota: Você pode substituir o presunto por carne moída refogadinha, peito de frango desfiadinho
- Também pode colocar outros vegetais como milho, ervilhas, cenoura picadinha
- Não se esqueça que todo recheio deve estar frio e sem caldo
